Sauteed Summer Vegetables with White Rice // Verduras De Verano Salteadas Con Arroz Blanco // Rau mùa hè xào cơm trắng
/Ingredients
4 zucchini (cut into cubes)
3 tomatoes (cut into cubes)
1/2 medium onion (cut into cubes)
1/2 cup corn (cooked kernels)
1 green bell pepper (cut into cubes)
1 garlic clove (cut into cubes)
2 tablespoons of oil
1/4 teaspoon oregano
¼ fresh cheese
Salt to taste
1 jalapeno (diced) to taste
Preparation
In a skillet over medium heat, add 2 tablespoons of vegetable oil, add the onion and garlic and cook until golden.
Then add the zucchini, green pepper and corn and fry for 5 minutes.
Finally add tomato, oregano and salt to taste. Cook for 15 more minutes until all ingredients are combined.
Accompanied with white rice, fresh cheese and jalapeño to taste
White Rice
Ingredients
1 cup of rice
2 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon of butter 🧈
1 garlic clove (minced)
1/4 onion (cut into cubes)
1 corn (cooked kernels)
1 bell pepper (cut into cubes)
2 1/2 water
Salt to taste
Preparation
Put a skillet over medium heat, add the oil and butter. Add the onions and rice and fry until golden.
Then add water, bell peppers, corn, and salt to taste.
Simmer for 20 minutes with the lid on.
Highlight: Summer squash or zucchini are abundant in summer. Pumpkin has more potassium than banana, and the flower of the zucchini plant is also edible.
Ingredientes
4 calabacines (cortados en cubitos)
3 tomates (cortados en cubitos)
1/2 cebolla mediana (cortada en cubitos)
1/2 taza de maíz (granos cocidos)
1 pimiento verde (cortado en cubitos)
1 diente de ajo (cortado en cubitos)
2 cucharadas de aceite
1/4 cucharadita de orégano
¼ de queso fresco
Sal al gusto
1 jalapeño (cortado en cubitos) al gusto
Preparación
En una sartén a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite vegetal, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que se doren.
Luego agrega el calabacín, el pimiento verde y el maíz y sofríe durante 5 minutos.
Por último añade tomate, orégano y sal al gusto. Cocine por 15 minutos más hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Acompañado de arroz blanco, queso fresco y jalapeño al gusto
Arroz Blanco
Ingredientes
1 taza de arroz
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla 🧈
1 diente de ajo (picado)
1/4 cebolla (cortada en cubitos)
1 maíz (granos cocidos)
1 pimiento morrón (cortado en cubitos)
2 1/2 agua
Sal al gusto
Preparación
Pon una sartén a fuego medio, agrega el aceite y la mantequilla. Agrega las cebollas y el arroz y sofríe hasta que se doren.
Luego agregue agua, pimientos morrones, maíz y sal al gusto.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos con la tapa puesta.
HIGHTLIGHT: Las calabazas de verano o calabacines abundan en verano. La calabaza tiene más potasio que el plátano y la flor de la planta del calabacín también es comestible.
Thành phần
4 bí xanh (cắt thành khối)
3 quả cà chua (cắt thành khối)
1/2 củ hành vừa (cắt thành khối)
1/2 chén ngô (hạt nấu chín)
1 quả ớt chuông xanh (cắt thành khối)
1 tép tỏi (cắt thành khối)
2 muỗng canh dầu
1/4 thìa cà phê lá oregano
¼ phô mai tươi
Muối để nếm
1 jalapeno (thái hạt lựu) để nếm thử
Sự chuẩn bị
Trong chảo trên lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu thực vật, thêm hành tây và tỏi vào xào cho đến khi vàng.
Sau đó thêm bí xanh, ớt xanh và ngô vào xào trong 5 phút.
Cuối cùng thêm cà chua, lá oregano và muối cho vừa ăn. Nấu thêm 15 phút nữa cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Ăn kèm với cơm trắng, phô mai tươi và ớt jalapeño vừa miệng.
Gạo trắng
Thành phần
1 chén cơm
2 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa bơ 🧈
1 tép tỏi (băm nhỏ)
1/4 củ hành tây (cắt thành khối)
1 bắp ngô (hạt nấu chín)
1 quả ớt chuông (cắt thành khối)
2 1/2 nước
Muối để nếm
Sự chuẩn bị
Đặt chảo lên lửa vừa, cho dầu và bơ vào. Thêm hành tây và gạo và chiên cho đến khi vàng.
Sau đó thêm nước, ớt chuông, ngô và muối cho vừa ăn.
Đun nhỏ lửa trong 20 phút với nắp đậy.