Pasta with tomato sauce and summer vegetables // Pasta con salsa de tomate y verduras de verano // Pasta sốt cà chua và rau củ mùa hè

/

Cooked Tomato Sauce

  • 2 pounds of tomatoes

  • 2 cloves of garlic (chopped)

  • ½ onion (chopped)

  • 1 teaspoon black pepper

  • 1 teaspoon salt





Ingredients

  • 1 package of pasta

  • 2 carrots (peeled and cut into cubes)

  • 2 bell peppers (cut into cubes)

  • 3 corn (cooked kernels)

  • 2 zucchini (cut into cubes)

  • 1 bunch of chard (sliced)

  • To taste of salt

  • 4 cloves of garlic (chopped)

  • Serve with parmesan cheese

Preparation

  • Cook the pasta in boiling water with salt, garlic and carrot for 15 minutes until al dente. Reserve once cooked.

  • Blend the tomato, garlic, onion, salt and black pepper and sauté for 15 minutes. Reserve once cooked.

  • Add the onion, garlic, bell peppers, corn and zucchini and sauté for 5 minutes.

  • Then add the cooked chard and carrots and sauté for 2 minutes.

  • Finally add the tomato sauce and pasta.

  • Serve with some Parmesan cheese and enjoy.

 

Salsa De Tomate Cocida

  • 2 libras de tomates

  • 2 dientes de ajo (picados)

  • ½ cebolla (picada)

  • 1 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de sal

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta

  • 2 zanahorias (peladas y cortadas en cubos)

  • 2 pimientos morrones (cortados en cubos)

  • 3 elotes (granos cocidos)

  • 2 calabacines (cortados en cubos)

  • 1 manojo de acelgas (en rodajas)

  • Al gusto de sal

  • 4 dientes de ajo (picados)

  • Servir con queso parmesano

Preparación

  • Cuece la pasta en agua hirviendo con sal, ajo y zanahoria durante 15 minutos hasta que esté al dente. Reservar una vez cocido.

  • Licúa el tomate, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta negra y sofríe durante 15 minutos. Reservar una vez cocido.

  • Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos morrones, el maíz y el calabacín y sofríe durante 5 minutos.

  • Luego agrega las acelgas y las zanahorias cocidas y sofríe durante 2 minutos.

  • Finalmente agrega la salsa de tomate y la pasta.

  • Sirve con un poco de queso parmesano y disfruta.

 

Sốt cà chua nấu chín

  • 2 cân cà chua

  • 2 tép tỏi (băm nhỏ)

  • ½ củ hành tây (xắt nhỏ)

  • 1 thìa cà phê tiêu đen

  • 1 thìa cà phê muối

Thành phần

  • 1 gói mì ống

  • 2 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt thành khối)

  • 2 quả ớt chuông (cắt thành khối)

  • 3 bắp ngô (hạt nấu chín)

  • 2 bí xanh (cắt thành khối)

  • 1 bó củ cải (thái lát)

  • Để nếm muối

  • 4 tép tỏi (băm nhỏ)

  • Ăn kèm phô mai parmesan

Sự chuẩn bị

  • Luộc mì ống trong nước sôi với muối, tỏi và cà rốt trong 15 phút cho đến khi chín. Dự trữ một lần nấu chín.

  • Trộn cà chua, tỏi, hành tây, muối và tiêu đen rồi xào trong 15 phút. Dự trữ một lần nấu chín.

  • Thêm hành tây, tỏi, ớt chuông, ngô và bí xanh vào xào trong 5 phút.

  • Sau đó thêm củ cải và cà rốt đã nấu chín vào xào trong 2 phút.

  • Cuối cùng thêm sốt cà chua và mì ống.

  • Ăn kèm với một ít phô mai Parmesan và thưởng thức.