Elbow Salad // Ensalada De Codito

/

Ingredients

  • 1 Box of elbow pasta

  • 1 peeled potato (chopped)

  • 1 peeled carrot (chopped)

  • 1 white onion (chopped)

  • 1 Italian squash (chopped)

  • 1 can of peas

  • 1/2 lettuce (julienned)

  • 2 Corn on the cob (peeled and corn kernels trimmed from the cob)

Spicy Mayonnaise Sauce

  • 1 Can of Sliced Pickled Chiles

  • 1 cup mayonnaise

  • 1 cup cream

To Taste 

  • Salt

  • Pepper

  • Garlic powder

  • Chicken Bouillon Powder

  • Tapatio sauce

 

Preparation

  • Bring the salted water to a boil and add the macaroni, broth, onion and garlic powder, cook al dente.

  • In another pot of boiling water, cook the potatoes, carrots, and corn until soft for 10 minutes, and add the squash and corn for 5 minutes.

  • In a bowl, mix the mayonnaise, the cream, with the liquid from the pickled chiles, the chicken broth, the salt, the pepper, the garlic powder and mix until you get a thick sauce. (If cooking for children, omit the liquid from the chopped chiles.)

  • Combine pasta, vegetables and sauce.

  • Serve with tostadas, jalapeños and/or hot sauce if desired.

1 Caja de pasta de coditos

  • 1 patata pelada (picada)

  • 1 zanahoria pelada (picada)

  • 1 cebolla blanca (picada)

  • 1 calabaza italiana (picada)

  • 1 lata de guisantes

  • 1/2 lechuga (en juliana)

  • 2 Maíz en la mazorca (pelados y granos de maíz cortados de la mazorca)

Salsa Mayonesa Picante

  • 1 Lata de Chiles en Escabeche Rebanados

  • 1 taza de mayonesa

  • 1 taza de crema

Probar

  • Sal

  • Pimienta

  • Polvo de ajo

  • Caldo De Pollo En Polvo

  • Salsa tapatío

 

Preparación

  • Llevar a ebullición el agua con sal y agregar los macarrones, el caldo, la cebolla y el ajo en polvo, cocinar al dente.

  • En otra olla con agua hirviendo, cocina las papas, las zanahorias y el maíz hasta que estén suaves por 10 minutos, y agrega la calabaza y el maíz por 5 minutos.

  • En un bowl mezcla la mayonesa, la crema, con el líquido de los chiles en escabeche, el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y mezcla hasta obtener una salsa espesa. (Si cocina para niños, omita el líquido de los chiles picados).

  • Combine la pasta, las verduras y la salsa.

  • Sirva con tostadas, jalapeños y/o salsa picante si lo desea.

Sốt Mayonnaise cay

  • 1 lon ớt ngâm chua thái lát

  • 1 chén sốt mayonaise

  • 1 cốc kem

Chứng minh

  • Muối

  • Hạt tiêu

  • Bột tỏi

  • Bột nước gà

  • Sốt sắn dây

  • 1 hộp mì ống khuỷu tay

  • 1 củ khoai tây gọt vỏ (thái nhỏ)

  • 1 củ cà rốt gọt vỏ (thái nhỏ)

  • 1 củ hành trắng (thái nhỏ)

  • 1 quả bí Ý (thái nhỏ)

  • 1 hộp đậu Hà Lan

  • 1/2 rau diếp (thái nhỏ)

  • 2 Ngô còn lõi (đã bóc vỏ và tách hạt ngô khỏi lõi)

 

Sự chuẩn bị

  • Đun sôi nước muối và thêm mì ống, nước dùng, hành tây và bột tỏi, nấu chín.

  • Trong một nồi nước sôi khác, nấu khoai tây, cà rốt và ngô cho đến khi mềm trong 10 phút, thêm bí và ngô trong 5 phút.

  • Trong một cái bát, trộn sốt mayonnaise, kem, với chất lỏng từ ớt ngâm, nước dùng gà, muối, hạt tiêu, bột tỏi và trộn cho đến khi bạn có được một loại nước sốt đặc. (Nếu nấu ăn cho trẻ em, hãy loại bỏ chất lỏng từ ớt xắt nhỏ.)

  • Kết hợp mì ống, rau và nước sốt.

  • Phục vụ với tostadas, jalapeños và / hoặc nước sốt nóng nếu muốn.