Peach Spring Salad // Ensalada de durazno // Salad đào xuân
/Spring Vinaigrette
Ingredients
2 tablespoons balsamic vinegar
4 tablespoons olive oil
1 lemon
1 tablespoon honey
1 tablespoon mustard
1 tablespoon finely chopped garlic
Salt and pepper to taste
1 teaspoon mixed seasonal herbs
(Rosemary, thyme, chives, dill, cilantro)
Peach Spring Salad
Ingredients
1 red lettuce (chopped)
1 green lettuce (chopped)
1 rainbow chard (chopped)
2 Cucumber (peeled and half moons)
4 carrots (grated)
1 pound yellow peach (sliced or wedged)
1 pound bell peppers (julienne)
1 cherry tomato (half)
1 red onion (julienne)
1 bunch of chives (chopped)
1 bunch of cilantro (chopped)
1 beet (grated)
Chopped nut (optional)
Dried cranberry (optional)
Croutons (optional)
Panela Cheese (Cubes) (optional)
Fresh jalapeno pepper (sliced) (optional)
Preparation
Chop and grate vegetables and fruits into bite size pieces and add into a large bowl.
Add the vinaigrette onto the salad.
Finally add panela cheese and croutons.
Optional serve with nuts, cranberries and jalapeno.
Highlight
Spring has sprung with the arrival of stone fruits! Peaches are found during the spring/summer time and are juicy and full of flavors. originating in China and brought to America, there are over 300 varieties of peaches. Peaches are high in potassium, zinc and vitamin C and a great source of daily fiber.
Vinagreta De Primavera
Ingredientes
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva
1 limón
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ajo finamente picado
Sal y pimienta para probar
1 cucharadita de hierbas mixtas de temporada
(Romero, tomillo, cebollino, eneldo, cilantro)
Ensalada de durazno
Ingredientes
1 lechuga roja (picada)
1 lechuga verde (picada)
1 acelgas arcoíris (picadas)
2 Pepino (pelado y medias lunas)
4 zanahorias (ralladas)
1 libra de durazno amarillo (en rodajas o gajos)
1 libra de pimientos morrones (juliana)
1 tomate cherry (la mitad)
1 cebolla morada (juliana)
1 manojo de cebollino (picado)
1 manojo de cilantro (picado)
1 remolacha (rallada)
Nuez picada (opcional)
Arándano seco (opcional)
Crutones (opcional)
Queso Panela (Cubos) (opcional)
Chile jalapeño fresco (en rodajas) (opcional)
Preparación
Agregar todos los vegetales a un tazón grande.
Agrega la vinagreta a la ensalada.
Finalmente agrega el queso panela y los crotones.
Sirva opcionalmente con nueces, arándanos y jalapeño.
Reflejos
¡Ha llegado la primavera con el regreso de la fruta de hueso! Los melocotones los encontramos en primavera y verano, suculentos y llenos de sabor. Originarios de China y traídos a América, existen más de 300 tipos de melocotones. Esto incluye potasio, zinc y vitamina C y la cantidad de nutrientes que necesita.
Nước sốt mùa xuân
Thành phần
2 muỗng canh giấm balsamic
4 muỗng canh dầu ô liu
1 quả chanh
1 thìa mật ong
1 muỗng canh mù tạt
1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 thìa cà phê hỗn hợp các loại thảo mộc theo mùa
(Hương thảo, húng tây, hẹ, thì là, ngò)
Salad đào xuân
Thành phần
1 rau diếp đỏ (xắt nhỏ)
1 rau diếp xanh (xắt nhỏ)
1 củ cải cầu vồng (xắt nhỏ)
2 dưa chuột (bóc vỏ và nửa vầng trăng)
4 củ cà rốt (bào)
1 pound đào vàng (thái lát hoặc nêm)
1 pound ớt chuông (thái sợi)
1 quả cà chua bi (nửa)
1 củ hành đỏ (thái sợi)
1 bó hẹ (xắt nhỏ)
1 bó rau mùi (xắt nhỏ)
1 củ cải đường (nghiền)
Không bắt buộc
Hạt cắt nhỏ
Nam việt quất khô
Bánh mì nướng
Phô Mai Panela (Viên)
Ớt jalapeno tươi (thái lát)
Sự chuẩn bị
Cắt và xay rau và trái cây thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn.
Thêm dầu giấm vào món salad.
Cuối cùng thêm phô mai panela và bánh mì nướng.
Tùy chọn phục vụ với các loại hạt, quả nam việt quất và ớt jalapeno.