Spring Style Pasta / Pasta Estilo Primavera /

/

Ingredients

  • 1 bunch of asparagus

  • 1 handful of green beans

  • 1 large head of broccoli

  • 1 large head of cauliflower

  • 3 carrots

  • 1 bunch of fresh spinach

  • 1 pound mushrooms

  • 1 bunch of parsley

  • 1 large onion

  • 5 cloves of garlic.

  • 1 1/2 cups half and half milk or heavy cream

  • 1 pound organic whole wheat or regular pasta

  • 2 tablespoons Italian spices

  • Olive oil

  • Parmesan

  • salt and pepper to taste

Instructions

  • Fill a large pot of water with a tablespoon of salt until it boils.

  • While boiling, cut the washed broccoli, carrots, cauliflower, asparagus and green beans into small pieces and add to the boiling water for 5 minutes.

  • Scoop out the cooked vegetables and add the pasta. Cook according to the package.

  • Meanwhile, cook sliced garlic, onion, spinach and mushrooms in olive oil for 5 minutes.

  • Stir in half-and-half milk or heavy cream until it boils.

  • Add precooked vegetables and pasta.

  • Season with pepper, salt, parsley, and Parmesan cheese before serving.

 

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos

  • 1 puñado de judías verdes

  • 1 cabeza grande de brócoli

  • 1 cabeza grande de coliflor

  • 3 zanahorias

  • 1 manojo de espinacas frescas

  • 1 libra de champiñones

  • 1 manojo de perejil

  • 1 cebolla grande

  • 5 dientes de ajo.

  • 1 1/2 tazas mitad y mitad de leche o crema espesa

  • 1 libra de trigo integral orgánico o pasta regular

  • 2 cucharadas de especias italianas

  • Aceite de oliva

  • parmesano

  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Llena una olla grande de agua con una cucharada de sal hasta que hierva.

  2. Mientras hierve, corte el brócoli, las zanahorias, la coliflor, los espárragos y las judías verdes lavados en trozos pequeños y agréguelos al agua hirviendo durante 5 minutos.

  3. Saque las verduras cocidas y agregue la pasta. Cocine de acuerdo al paquete.

  4. Mientras tanto, cocine el ajo, la cebolla, las espinacas y los champiñones en rodajas en aceite de oliva durante 5 minutos.

  5. Agregue leche mitad y mitad o crema espesa hasta que hierva.

  6. Agregue verduras precocidas y pasta.

  7. Sazone con pimienta, sal, perejil y queso parmesano antes de servir.

 

Thành phần

Hướng dẫn

  1. Đổ một nồi nước lớn với một thìa muối cho đến khi sôi.

  2. Trong khi đun sôi, cắt bông cải xanh, cà rốt, súp lơ trắng, măng tây và đậu xanh thành những miếng nhỏ và thêm vào nước sôi trong 5 phút.

  3. Múc các loại rau đã nấu chín và thêm mì ống. Nấu ăn theo gói.

  4. Trong khi đó, nấu tỏi, hành tây, rau bina và nấm thái lát trong dầu ô liu trong 5 phút.

  5. Khuấy sữa nửa rưỡi hoặc kem nặng cho đến khi sôi.

  6. Thêm rau và mì ống nấu sẵn.

  7. Nêm hạt tiêu, muối, rau mùi tây và phô mai Parmesan trước khi ăn.

  • 1 bó măng tây

  • 1 nắm đậu xanh

  • 1 đầu lớn bông cải xanh

  • 1 đầu súp lơ lớn

  • 3 củ cà rốt

  • 1 bó rau muống tươi

  • 1 cân nấm

  • 1 bó mùi tây

  • 1 củ hành tây lớn

  • 5 tép tỏi.

  • 1 1/2 cốc sữa nửa rưỡi hoặc kem nặng

  • 1 pound lúa mì nguyên chất hữu cơ hoặc mì ống thông thường

  • 2 muỗng canh gia vị Ý

  • Dầu ô liu

  • Phô mai Parmesan

  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn