Quienes Somos
Veggielution empodera a la juventud y los adultos de diversas culturas para crear un sistema de comida sostenible en San José. Nuestra huerta urbana involucra a la comunidad para facilitar acceso a alimentos saludables y a nivel local, para crear oportunidades de liderazgo juvenil, y para desarrollar soluciones a problemas de justicia social y medio ambiental.
Somos una huerta comunitaria sin fines de lucro, que busca crear un sistema sostenible de alimentos en San José. En este momento, cultivamos cerca de una hectárea en Emma Prusch Park en el este de San José, con la posibilidad de ampliar a un máximo de 6 hectáreas en el parque. Nuestros días de trabajo voluntario, actividades familiares, local de ventas de verduras baratas, y clases, dan oportunidad a la gente de ensuciarse las manos cultivando, aprender la importancia de comer sanamente y saber de dónde vino su comida.
Veggielution pretende atraer e interesar a la comunidad en la producción de frutas y vegetales entender la conexión entre la tierra y los alimentos, fomentar el crecimiento de la comunidad y aumentar el acceso al consumo de comida saludable. Nosotros trabajamos en nuestro objetivo a través del trabajo de voluntarios y vendiendo la cosecha en nuestro “Farm Stand”.
Durante nuestros días de trabajo, residentes de la comunidad participan en labores diferentes de la huerta como por ejemplo, desherbando, sembrando y cosechando. Por este método la gente aprende a alimentarse sanamente y a formar parte de la comunidad. La mayoría del trabajo en la huerta se logra hacer durante estos días de trabajo, para que la comida sembrada y cosechada en la huerta verdaderamente sea de la comunidad y para la comunidad. Nosotros luchamos para comprometer a individuos y familias de diversas culturas a invertir su tiempo con nosotros, y damos la bienvenida a gente de todas edades.
La comida que sembramos y cosechamos es ofrecida a nuestros voluntarios, vendida en nuestro “Farm Stand”, así como diferentes “farmers markets” y restaurantes locales y donada también a otras organizaciones sin fines de lucro. En julio del 2011, empezamos a vender “Farm Boxes”, las cuales contienen comida suficiente para una semana para una familia de cuatro. También aceptamos “CalFresh” (cupones de alimentos) como pago para la comida en el “Farm Stand” y los “Farm Boxes”.
Valores Fundamentales
Desarrollo de la Comunidad – Fomentamos relaciones positivas entre todos los que participan en nuestra huerta comunal. Los participantes deben sentirse integrados en la comunidad agrícola, que está centrado en la tierra que trabajamos, la comida que compartimos, y la comprensión que somos interdependientes entre nosotros y el medio ambiente que nos sostiene.
Abrazar la diversidad – Si esta comunidad agrícola es viable y realmente representa a San José, tiene que incluir niños, jóvenes, adultos y ancianos de diferentes culturas. Las experiencias de inmigrantes recientes, jóvenes, trabajadores y profesionales son igualmente vitales. Queremos que estas voces estén representadas en la toma de decisiones de la huerta.
Empoderar la juventud – La juventud de San José será la vanguardia de un mundo combatiendo muchos problemas sociales y medio ambientales. Nuestros programas de jóvenes empoderarán a los jóvenes para aprender y entender cómo solucionar estos problemas. Trabajando en la huerta les enseñará habilidades valiosas de liderazgo así como trabajar juntos en una comunidad.
Crear un Sistema de Comida Sostenible – Reconocemos que el Valle de Santa Clara, su terreno, su ecosistema y su cuenca son recursos importantes para futuras generaciones. La manera de producir comida hoy ha cambiado radicalmente a diferencia del pasado. Los químicos agrícolas están dañando nuestros recursos naturales, la ingeniería genética está cambiando; la comida que comemos, y calorías vacías y baratas están causando grandes problemas de la salud pública. Seremos un catalizador de cambios del sistema de comida para educar a la gente sobre la agricultura sostenible y llamar la atención de la comunidad para crear cambios políticos.