Veggielution empodera la juventud y los adultos de diversas culturas para crear un sistema de comida sostenible en San José. Nuestra huerta urbana involucra la comunidad para facilitar acceso a comida saludable y local, para crear oportunidades de liderazgo juvenil, y para desarrollar soluciones a problemas de justicia social y medio ambiental.
Somos una huerta comunitaria sin fines de lucro que busca crear un sistema sostenible de alimentos en San José. En este momento cultivamos cerca de 1 acre en Emma Prusch Park en el este de San José, con la posibilidad de ampliar a un máximo de 6 acres en el parque. Nuestros días de trabajo voluntario, Días de las Familias, local de ventas de verduras baratas, y clases dan oportunidad a la gente de ensuciarse las manos cultivando, aprender la importancia de comer sanamente y saber de dónde vino su comida.
Valores Fundamentales
Desarrollar la Comunidad – Fomentamos relaciones positivos entre todos que participan en nuestra huerta comunal. Participantes deben sentirse integrados en la comunidad agrícola, que esta centrado en la tierra que trabajamos, la comida que compartimos, y la comprensión que somos interdependiente entre nosotros y el medio ambiente que nos sostiene.
Abrazar la diversidad – Si esta comunidad agrícola es viable y realmente representa a San José, tiene que incluir niños, jóvenes, adultos y ancianos de diferentes culturas. Las experiencias de inmigrantes recientes, jóvenes, trabajadores y profesionales son igualmente vital. Queremos que estas voces esten representadas en la toma de decisiones de la huerta.
Empoderar la juventud – La juventud de San José será en la vanguardia de un mundo combatiendo con muchos problemas sociales y medio ambientales. Nuestros programas de jóvenes empoderarán a los jóvenes para aprender y entender como solucionar estos problemas. Trabajando en la huerta les enseñará habilidades valiosos de liderazgo y como trabajar juntos en una comunidad.
Crear un Sistema de Comida Sostenible – Reconocemos que el Valle de Santa Clara, su terreno, su ecosistema y su cuenca son recursos importantes para futuro generaciones. La manera de producir comida hoy ha cambiado radicalmente del pasado. Los químicos agrícolas están dañando nuestros recursos naturales, la ingeniería genética está cambiando la comida que comemos, y calorías vacías y baratas están causando grandes problemas con la salud publica. Seremos un catalizador de cambios del sistema de comida para educar la gente sobre la agrícola sostenible y llamar atención a la comunidad para crear cambios políticos.