Biografía Claudia Dominiguez

Tostada de Repollo y Remolacha

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Direcciones

    :

    1. Hervir las remolachas hasta que estén tiernas de 45 minutos a una hora, dejar enfriar y cortar en palitos. (También se pueden usar enlatadas)
    2. Rebanar finamente el repollo y mezclar los dos juntos. 
    3. Agregue pequeñas cantidades de vinagre y sal de ajo, cebollas picadas secas y sal (si es necesario) a la vez.
    4. Mezclar todo junto y agregar a su tostada con una rodaja de cebolla en la parte superior.

    Tostadas de Frijoles Negros

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    Direcciones

    1. Hervir frijoles como el paquete le indica que con una cabeza de ajo y una cebolla (descarte la cebolla y el ajo una vez cocido). 
    2. Corte la cebolla y deje enfriar en aceite hasta que esté dorado. 
    3. Mezclar los frijoles con la cebolla frita con suficiente jugo de frijoles para que no se queme su licuadora, pequeños lotes a la vez y regresar a la olla. 
    4. La consistencia de los frijoles debe ser como un pudín. 
    5. Vuelva a hervir la mezcla de frijoles. 
    6. Agregue los frijoles negros a su tostada y ciérrelo con queso y perejil.

    Beet and Cabbage Tostada 

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    1. Boil the beets until tender about 45 min to an hour, cool and slice into sticks. (Can use canned as well)
    2. Thinly slice cabbage and mix the two together.
    3. Add small amounts of vinegar at a time and garlic salt, dried chopped onions, and salt (if needed) to taste.
    4. Mix everything together and top on your tostada with a slice of onion on top.

    Black Bean Tostadas

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    1. Boil beans as the package instructs you to with one head of garlic and one onion (discard onion and garlic once cooked).
    2. Slice the onion and fry it in oil until golden brown.
    3. Blend the beans with the fried onion with enough of the bean juice so that you do not burn out your blender, small batches at a time and return to oiled pan.
    4. The consistency of the beans should be like a pudding.
    5. Reboil the bean mixture.
    6. Add black beans to your tostada and top it with cheese and parsley.